週に一回の恒例、尾山台のＴＩＭＥへ。
ガヴィ・サンピエトロ（2009）
非常に淡い色合い、サラサラとした粘度。
ハーブ香のアロマ。
口に含むとちょっと刺激が・・・
これってもしやビオ？と思って確認したらやはりビオでした。
当初はレモンを齧ったときのようなフルーティーさ、というか酸味。
余韻は程よく続きます。
時間を置くと徐々に甘みが。レモンのはちみつ漬けを彷彿とさせます。
フェウーディ デル ピショット（2007）
ちょっと暗くて見にくいですがバラのようなエチケットデザイン。
これはファッションブランド、ヴァレンチノとのコラボ。
シチリア産のメルローを使っています。
黒く濃い紫で粘度はかなり強い。
香りはスパイシーかつ・・・豆っぽい。ナッツと言うより大豆かな。
舌触りは滑らかで程よい渋み、口内が締まる印象。
立体的で複雑な味わいです。
これはボルドーグラスで出して頂きました。
｢メルローはボルドー品種。そういう品種はボルドーグラスで出すのがルールですね」
と、藤田さん。
最後は最初のガヴィと同じ会社の赤を。
ネロ・サンピエトロ（2009）
アルバロッサ（40）とバルベーラ（20）、カベルネ・ソーヴィニヨンなど。
黒く暗い赤、粘度はややアリ。
清涼感のあるアロマ。花、カシス、プルーンゼリーのニュアンス。
味わいとしては明るい印象、渋み・辛みなど複雑な味わいを持ちますが、
バランスは良くないですね。各要素がどれも前に出て来ようとしている感じ。
藤田さんに先日のすすきのワインバーの話題になり、
藤田さんがすすきのに見せだしたら絶対に流行るという話をしたら、
「すすきのでバーを出すのは長年の夢なんですよ！！」と。初耳。
アクアグラディータ すすきの店のオープンを楽しみにしています。