第一回はカキとシャブリ、
第二回はカツオとキャンティ 。
こんな感じで私のワガママで実施しているマリアージュ会。
藤田さんと次回の会の打ち合わせ。
ただワイン飲みながら喋ってるだけですが・・・
オルトレポ・パヴェーゼ（2008）
イタリアワインですがドイツ由来のリースリング。
サラサラとした黄緑。
黄色い花のニュアンス。
ほのかな甘さと程よい辛さ。
バランスのよい白ワイン。
ピノ・ネロ（2005）
フェルッチョ・シモーニのピノ・ネロ。
鮮やかなルビー色。
軽いドライ感と、コクと渋み。
これもバランスがいいです。
時間が経つとコクと渋みがどんどん出てくるので、
料理と合わせる際は少し置いた方がいいかも。
ランゲ・ネッビオーロ（2008）
ネッビオーロらしく濃いしっかりした赤。
やっぱり辛い・・・
酸味とコクが合わさって、何と言うかトマトっぽい。
トリッパに合いそう。
次回マリアージュ会は子羊を題材とする予定。
相変わらず尾山台のTIMEは超満員！！
不況知らずですね。