前夜に39度近くの熱を出してしまいましたが、
気合で熱を下げて会社に！！
昼くらいには治ってましたが、
そんな無茶をした理由は、
incanto（広尾）に行くと決めていたから！！
「incanto」 http://www.incanto.jp/
ここは超人気店でありながら、
カウンターではAcquaGraditaよろしく、
気軽にワインを飲ませてくれる素敵な店です。
ソムリエの方々が本当にカッコイイんです。
AcquaGraditaで頼めなかったガリオッポを注文。
そして出てきたのが、
“ドゥーカ・サンフェリーチェ” チロ・ロッソ・リゼルヴァ（2007）
おっさんの顔のエチケットが目印！
赤ワインながら花のような印象を受ける。
コクはあるがタンニンはすっきり～。
ソムリエの竹石さん曰く
「ガリオッポは本来エレガントな品種」
なのだとか。
パスタもお任せでお願いしたところ、
豚モツのオレキエッテが。
耳たぶのようなパスタが可愛い。
ソースがピリ辛で美味しい！！
特にワインに合わせるとより辛味を強烈に感じます。
食後に頂いたのは、
ランゲ・フレイザ（2007）
バローロも作ってるリナルディ社のワイン。
色も濃いが香りも味も強い！！
墨汁や鉛筆を連想する香りから、
スパイシーな味わいまで、
これぞピエモンテ！！（偏見）というワインでしたが、
後味は大変上品な仕上がりになってました。
この日はワインだけでなく、
竹石さんからタンニンの成分の話や、
赤ワインの色味の定義のイタリアと日本との違いなど、
色々勉強させてもらいました！！
そしてそのまま帰るわけも無くAcquaGraditaへ。
リストラ（2006）
またスパイシーな赤ワイン・・・
熱を下げてワインを飲みに行ったら、
次から次へと辛味の効いたワインによって、
また熱を上げられるのでした・・・