AcquaGraditaでヴェルディッキオ100%のワインを。
ヴェルディッキオ・ディ・カステッリ・ディ・イェジ（2009）
白ワインは花に例えられるそうですが、
これは来ました！
はい、白い花！！
味としては塩っ辛い印象。
これは「ミネラル感」と言えるんだとか。
ブドウの育った土壌が石灰質だとこうなるらしい。
ドン！と塩味が来て、
後味はさっと引いていく、
まさに海！！！
キリリと冷やしてグビグビ行きたいです。
こういうのって魚介と合うのかなぁ。
そして、AcquaGraditaで初めてパスタを頂きました！
オリーブオイルとチーズだけのシンプルなパスタ！！
美味しそうなオリーブオイルをドボリとかけて食べましたが、
これが辛かった・・・・
一緒に出してもらったワインは、
ロッソ・ディ・モンタルチーノ（2008）
いつもは舌でクリュクリュってしながら飲んでるんですが、
これは、普通にグビって飲んだ方が美味しいかも。
（単にタンニンから逃げてるだけかもですが・・・）
時間や温度、空気だけでなく飲み方にもよって表情が変わる、
ワインってやっぱ面白れー！！