こんにちは。Wine SHOP CAVEです。
今回は、ファルネーゼ社のヘッドワインメーカー、
フィリッポがプーリアで展開する新たなプロジェクト
ヴィニエティ デル サレントの極濃厚プリミティーヴォ、
プリミティーヴォ ディ マンドゥーリア
オーヴァー セッタンタ [2010]
Cave特別価格 4,000円 (税込 4,200 円) をご紹介致します。
「オーヴァー セッタンタ（Over settanta）」とは、
70以上を意味し、その名が示すように、
樹齢70年以上の古樹のプリミティーヴォから造られる
特別なワインです。
ファルネーゼのフラッグシップをお飲みになったお客様には、
説明が簡単なのですが、ずばりエディツィオーネに
使われているプリミティーヴォと同じ畑です！
また、味わいですが、クルニやエスをご購入頂いたお客様は
絶対に気に言って頂けると断言できます！！
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凝縮感のある全体的に黒い色調を帯びたルビー、
抜栓後すぐはミントや花の香り、樽由来のバニラ、
次第に開き、ブルーベリーをはじめ、赤・黒の凝縮された果実香が溢れ
とても濃厚なアロマを感じます。
味わいはリッチで濃厚、プラムやブルーベリーのシロップ漬け、
果実の完熟感がとにかく半端無く、
それでいて甘ったるいだけで無く、
しっかりと酸味もありバランス良！
心地よいタンニン、余韻は軽いビター感が続きます。
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食事中、そして食後にたまたまチーズケーキを食べながら、飲んでいたのですが（誕生日だったので）
このワイン、まるでブルーベリーソースの如く
チーズケーキとも相性が良い事に驚きました！
乳製品全般に良いですよねきっと！
デザート感覚でも飲めるので女性受けも間違い無く良いでしょう！
仕事で疲れたときの甘いもの欲しさにもぴったり！
クルニの半額以下で買えてしまう、濃厚果実味爆弾を是非お試しください！！
