出張先の博多で見つけた、
隠れた名店、
小谷。
素材の味が、生きてます
イカは、もちろん透明で、動いて
ました
蟹の甲羅を砕いて出汁を取った、
茶碗蒸し。
自家製梅酒とともに味わいました
アサリとヒジキの炊き込みごはんは、
優しい味わいです
デザートは、渋皮ごと煮込んだ栗。
品の良い甘みが広がります。
料理の全てを紹介できないのが、
残念
全てが、実直な大将のこだわりの品。
至福のひとときでした
ホテルに帰ったら、夜鳴きソバの
サービスが！
あっさりした醤油味。
あとは、温泉に入ってのんびりします。
幸せ～
