King & Queen

昨日3月10日は、一晩の2時間あまりで
およそ10万人もの人々が焼死した東京大空襲から66年でした。




当時のアメリカ大統領は、
1919年から13年間続いていた「禁酒法」を廃止し、
世界恐慌克服のための「ニューディール政策」や
原子爆弾製造のための「マンハッタン計画」を実施した
フランクリン・ルーズベルトでした。

彼が愛飲したカクテルだったからなのか、
ドライ・ジンとドライ・ヴェルモットというシンプルな辛口のレシピが
バーテンダーの技量と思いを反映させやすいからなのか、
"カクテルの王"と呼ばれているカクテルが「マティーニ」です。

"カクテルはマティーニで始まりマティーニで終わる"といった名言があり、
世界中に250種類以上ものマティーニ・レシピがあるといわれています。


1943年、イギリスのチャーチルとソ連のスターリンとのテヘラン会談で、
ルーズベルトはマティーニを振る舞ったそうですが、
感想を聞かれたスターリンは「腹が冷える」と答えたそうです。
チャーチルがマティーニ好きだったのは知られています。
その後の冷戦を物語っていたようですね。

アメリカ・ニューヨークのマンハッタン島は
1626年にオランダ人が先住民からラム酒3樽と交換したとされています。

マンハッタンはネイティブアメリカの言葉で「酔っ払い」という意味らしいですが、
"カクテルの女王"と呼ばれているカクテルが「マンハッタン」です。

バーボン（またはライorカナディアン）・ウイスキーと
スウィート・ヴェルモットなどから作られるこのカクテルは、
ニューヨークの銀行家令嬢が1876年のアメリカ第19代大統領選の時、
マンハッタン・クラブで候補者支援パーティを開いた際に考案したといわれています。
考案した女性の名はジェニー・ジェロームでイギリス首相チャーチルの母親です。

マティーニとマンハッタンは、
どちらも製氷機がなかった時代のカクテル
「ジン＆イット」をアレンジしたものといわれています。

アサノ