今日は仕事柄、この話題に触れないわけにはいきません。
ミシュランですよ、ミシュラン。
案の定というのか、賛否両論あることでしょう、この内容では。
僕も、なんであの店が載ってないんや、とかなんでこの店が☆ついとんねん！とか色々思う所はありますが、あくまで彼らミシュラン側の独断と偏見による調査ですんで仕方ありません。
でも、調査した人が地元の人間でないんでしょうか、やたらと京都の店を偏重しすぎているようにも思います。あの雰囲気に酔ってらっしゃったんでしょうかね・・・。
逆に、よく見てたねーと感心した店もありましたが。
東京の☆付きの店でも、がっかりさせられることもありましたんで、まぁこんなもんなんでしょうね。
東京の時ほどの大騒ぎではないのにはホッとさせられますが。
飲食店って、何度も通ってみてこそ、良さのわかる店もたくさんあります。
そういうシャイな店は、こういう調査のスタイルでは評価されにくいんでしょう。
１０年、２０年経って、やっと店の評価基準が落ち着いてくると言うか、安定して決まってくるんだろうと思います。それまでは、参考記録ですね。
ま、あくまで、自分の好きな店が自分の☆☆☆なんで、他人の評価なんてどうでもいいですけど。
（とか言いながら、ミシュラン見て東京のレストラン選んだりしてますが・・・）