ひなどり

レストランランチ。近所でいつものショートコース。

ホワイトアスパラガスのグリエ。半熟卵のソースと、ツナを混ぜ込んだクスクス添え。

ミキュイした魚介を青海苔と一緒にテリーヌにしたもの。クリーミーな西洋わさびソース。かなり好きな味。

鴨！マデイラソース。つけ合わせのマッシュポテトがなめらかで、また美味しい。

ひなどり！ヴォリュームがすごい。ローズマリーの良い香り。

かなりテンション上がりました。

綺麗に完食。

野菜系デザートふたたび。グリーンピースのクレームブリュレ、オニオンのソース。おもしろい。ちゃんとスイーツ。

ワインもグラスでいろいろ。ボルドー・ムスーにはじまり、シチリアのカタラット、キャンティ、スペインのガルナッチャ。良い感じにマリアージュで大満足。








別の日。ラーメン部。

『麺屋武蔵 武骨外伝』の新メニュー。とろつけ麺。

あっさりした冷たいスープに、とろろやオクラ。夏ですねー。やみつき系です。











最近入手したCD。

Hiroshi Fujiwara & K.U.D.O. Presents Michael Jackson / Jackson 5 Remixes

フェイバリットな名曲がまたしてもDUBで。しかもアルバム。


数年前の企画盤に入ってた、

Ben(HF Remix #2) / Hiroshi Fujiwara & K.U.D.O

大好きだったんですが、あの夏の感動が再び。今年も良い夏になりそうです。

スペインバール

別の日。あまりにも暑くて、一休み。

久しぶりにコロナを飲んだら、とても美味しかった。



そして、イタリアンは裏切らない。

ワイン日記。

ANTIQUE の『天使のチョコリング』。やばい美味しさ。

デカイし。やみつき。

飛騨

ヤマグチさん、毎年ありがとうございます！

一升ってデカイですね。あらためて。

×２の幸せ。

夏の飛騨高山に（毎年恒例）想いを馳せながら、楽しく晩酌させてもらいまーす。






夏の定番といえば、キリッと冷えた白ワイン。リースリング。

あと、このあいだ飲んだ、南アフリカのシュナン・ブラン。予想以上に美味しかった。


高級ワインとの出会いもアリ。僕はいつも運がいい。偉大な泡。『S』の文字の。そしてマルゴー。







あいかわらずラーメン部。

深夜は禁止令がでましたが。

やはり近所のR－１（個人的ラーメン・グランプリ）はココ。

豚骨世界『大大』。やみつき。