ボジョレーヌーボー

今年もこの季節がやってきました。

有楽町マルイにて先日開催された、ハナキチさんのフラワーアレンジレッスンとのコラボレーション。

定員オーバー。大盛況でした。

好評だった去年と、ほぼ同じ内容でプロデュース＆ケータリング。

世界で一番美味しいと認められたボジョレーヌーボーとマニアックなチーズの盛り合わせ。

チーズは、今回もムッシュ・エビサワに教えてもらったアノ店で。

ボジョレーで洗いながら熟成したウォッシュと、トリュフ入りのオリジナルと、イチジクのクリーム、アプリコットのクリーム。

ライト＆フルーティ＆フレッシュなボジョレーヌーボーとの相性抜群。４種盛り。

今回は、ダロワイヨのもちもちカンパーニュと、クルミ入りのライ麦パンを添えて。

なかなかスペシャルな一皿になったんじゃないでしょうか。大好評で嬉しかったです（全員キレイに完食でした）！

前回にひき続き、助っ人は韓国から来たキムさん。ほんと何でもできちゃう人です。



ボジョレーヌーボーを飲むと、今年もいよいよ師走だなぁって感じがします。