有楽町マルイ８階リーフテラスにて行われた、フラワーアレンジ・レッスンの特別イベントに、ケータリングで参加しました。
今回のテーマは『ボジョレー・ヌーボー』。
ボジョレー・コンテストで４年連続で金賞を受賞しているヌーボー（いわば、一番美味しいと認められたボジョレー）を手配。あと、ボルドーのメルロ主体のワインも１種用意して、飲み比べできる内容にしました。ボジョレーの個性を引き立たせる演出として。
メインはフラワー・アレンジのレッスン。キャパシティMAX！
満員御礼です。すべて『hana-kichi』さんのお客さんですが。
http://hana-kichi.jp/enjoy/
ボジョレー・ヌーボーと一緒に、チーズの盛り合わせをサーブ。
ライト・ボディのボジョレーに、相性抜群の３種をチョイス。
トメットゥ・オー・ボジョレ（ボジョレーで表面を洗って熟成したセミ・ハード）、トリュフベール（白カビチーズ＆トリュフが完全にマリアージュしてます。コレは美味しい！）、ブランシュ（無花果を練り込んで熟成したクリーム・チーズ。キャラメルのような絶妙な甘さ）。こだわりのパン（グラン・ヌフ。フランス産小麦とライ麦に、ヒマワリの種、亜麻仁ゴマ、オーツ麦、大豆フレーク、・・・など９種類の穀物を加えて天然酵母で焼きあげたもの。限りなく深い旨味）を添えて。
大好評でした。
後日また写真をアップしたいと思います。
今回のテーマは『ボジョレー・ヌーボー』。
ボジョレー・コンテストで４年連続で金賞を受賞しているヌーボー（いわば、一番美味しいと認められたボジョレー）を手配。あと、ボルドーのメルロ主体のワインも１種用意して、飲み比べできる内容にしました。ボジョレーの個性を引き立たせる演出として。
メインはフラワー・アレンジのレッスン。キャパシティMAX！
満員御礼です。すべて『hana-kichi』さんのお客さんですが。
http://hana-kichi.jp/enjoy/
ボジョレー・ヌーボーと一緒に、チーズの盛り合わせをサーブ。
ライト・ボディのボジョレーに、相性抜群の３種をチョイス。
トメットゥ・オー・ボジョレ（ボジョレーで表面を洗って熟成したセミ・ハード）、トリュフベール（白カビチーズ＆トリュフが完全にマリアージュしてます。コレは美味しい！）、ブランシュ（無花果を練り込んで熟成したクリーム・チーズ。キャラメルのような絶妙な甘さ）。こだわりのパン（グラン・ヌフ。フランス産小麦とライ麦に、ヒマワリの種、亜麻仁ゴマ、オーツ麦、大豆フレーク、・・・など９種類の穀物を加えて天然酵母で焼きあげたもの。限りなく深い旨味）を添えて。
大好評でした。
後日また写真をアップしたいと思います。