新作オリジナルボトル

夏到来です。江ノ島に行きたくなります。あと海がキレイな外房。御宿とか


夏にぴったりの新作が完成しました

ジンに、レモンやライムなどの柑橘類を漬け込んだもの。
１ショット ¥８００-

ウォッカにレモンを漬け込んだ「レモンチェロ」に近いイメージですが、こういうフレッシュなフレーバー・ジンってありそうで無かったんじゃないでしょうか。冷凍庫でキンキンに冷えたものを、ストレートで是非。ソーダやトニックupもオススメです。




そして、現在熟成中の新作情報

これ、「スターアニス」です。中華料理でお馴染みのスパイス「八角」と言ったほうがわかりやすいでしょうか。独特の風味。一般的にもアニス酒ってイロイロあるんですが、オリジナルで造ってみました。

ジンに漬け込んでます。キレがあります。近日発売！




他に、ウォッカにライチを漬け込んだものも現在熟成中。こちらは、もう少し時間が必要です。飲み頃に達したらリリースしまーす





今夜のラインナップ

フレッシュ フルーツ カクテルは、バナナ、キウイ、りんご、ゴールデン・パイン、すいか、桃、マンゴー、です。


グラスワインは、
赤シャトー・プピーユ
白ウィラミットヴァレー・ヴィンヤード・シャルドネ
　デ・ボルトリ・ディーン・ボトルティス・セミヨン（貴腐ワイン）





Today's Special

『黄桃＆缶詰シロップ（あえて缶詰！）のフローズン』
『バニラアイス、自家製カシスジャムがけ』
　『自家製カシスジャムのキール』
　『すいかのソルティドッグ』
　『レモン＆すだち＆かぼす自家製ジャムのカクテル』
　『大葉のモヒート』
　『大葉のバラライカ』



ムッシュ・エビサワ・プロデュースの新作！

『ポーク・リエット、レーズンを乗せてクラッカーと共に』

豚肉と玉ねぎを、白ワインでコトコト煮て、荒めのペースト状にしたもの。シンプルなフランスの伝統料理。かなり美味しいです！



宜しくお願いします


『裏oops!』地図はこちらhttp://ameblo.jp/cavatina-net/entry-10030979263.html