久しぶりの『GM』ごはん。ここ数日、ヨウコさんが連休だったので餓死するかと思いました
先客のトキタ先生＆コミヤさん。GMデビューのようです。いろいろと話しながら、とても楽しい夜ごはんとなりました
そして裏oops!スタート
するとイケダさんが素敵なモノを・・・
気がつけば、日付が変わって自分のバースデー。トゥエンティ・エイト・イヤーズ・オルドになりました！
マツモトさんもわざわざ足を運んで下さり、プレゼントまでいただいてしまいました！
なんとワインの王様『バローロ』です。「え、開けちゃうの？」と驚かれましたが、もちろん開けます。
乾杯！
ヴィンテージは、僕がちょうど２０歳になったのと同じ年。わざわざ選んでくださったそうです。
２０歳の頃の自分を思い出しつつ、この８年間を振り返る。
「ワインを飲む事は、つまり時間を飲む事だ」と誰かが言っていた。
僕が２０歳の頃に、遠いイタリアの大地で収穫された葡萄。このワインもまた、同じ８年間を過ごしてきたのだ。
さらに１０年後、２０年後に、また同じワインに再会する事もあるかもしれない。
自分の環境もワインの味わいも、きっと今日とは違うはず。時間は絶えず流れていて、いろんなものが変化していく。
でもずっと変わらないものと、消えない味わいもある。誕生日にちょっと特別なワインを飲めるのは、とても幸せで貴重な時間だ。
遊びに来て下さった皆さん＆プレゼントをくださった皆さん、本当にありがとうございました
素敵な１年になりそうです。感謝
今夜のラインナップ
フレッシュ フルーツ カクテルは、いちご、バナナ、
甘夏みかん（熊本）、りんご（青森・ふじ）、
すいか（熊本）です。
グラスワインは、
赤
シャトー・ペロラン’００
白ジョセフロッシュ・シャルドネ
です。
新着スピリッツ
ジンに、蓬（よもぎ）を漬け込んだものです。独特の風味。冷やしてあるのでストレートがおすすめ。もしくはジンリッキーなど。
１ショット ¥８００-
Today's Special
『すいかのソルティ・ドック』
『自家製カシスジャムのキール』
『唐辛子のウォッカとオオカミの桃で作るブラッディマリー』
『大葉のモヒート』
『大葉のバラライカ』
『プリンのカクテル』
『オレオ（クッキー）のカクテル』
Today's Relish
『トキタさんの美味しい蜂蜜、マスカルポーネとクラッカーと共に』
ムッシュ・エビサワ・プロデュース『自家製カシスジャム』が、パワーアップして再入荷！
リキュール、ウイスキー、ブランデーなどを使用しているそうです。深みのある味わい。
ムッシュ・エビサワ・プロデュース『ホームメイド・トリュフ・チョコレート（アイラ・モルト・フレイバー）』
シングル・モルト・ウイスキー「ボウモア１２年」を練り込んだ、自家製の生チョコ。独特の風味をもつ高貴な味。
『表＆裏oops!』G.W.休業のお知らせ
５／３（木）～６（日）まで、お休みとさせていただきます。
７（月）から通常営業（裏oops!は深夜２：００から）です
宜しくお願いします
『裏oops!』地図はこちら
http://ameblo.jp/cavatina-net/entry-10030979263.html
先客のトキタ先生＆コミヤさん。GMデビューのようです。いろいろと話しながら、とても楽しい夜ごはんとなりました
そして裏oops!スタート
するとイケダさんが素敵なモノを・・・
気がつけば、日付が変わって自分のバースデー。トゥエンティ・エイト・イヤーズ・オルドになりました！
マツモトさんもわざわざ足を運んで下さり、プレゼントまでいただいてしまいました！
なんとワインの王様『バローロ』です。「え、開けちゃうの？」と驚かれましたが、もちろん開けます。
乾杯！
ヴィンテージは、僕がちょうど２０歳になったのと同じ年。わざわざ選んでくださったそうです。
２０歳の頃の自分を思い出しつつ、この８年間を振り返る。
「ワインを飲む事は、つまり時間を飲む事だ」と誰かが言っていた。
僕が２０歳の頃に、遠いイタリアの大地で収穫された葡萄。このワインもまた、同じ８年間を過ごしてきたのだ。
さらに１０年後、２０年後に、また同じワインに再会する事もあるかもしれない。
自分の環境もワインの味わいも、きっと今日とは違うはず。時間は絶えず流れていて、いろんなものが変化していく。
でもずっと変わらないものと、消えない味わいもある。誕生日にちょっと特別なワインを飲めるのは、とても幸せで貴重な時間だ。
遊びに来て下さった皆さん＆プレゼントをくださった皆さん、本当にありがとうございました
素敵な１年になりそうです。感謝
今夜のラインナップ
フレッシュ フルーツ カクテルは、いちご、バナナ、
甘夏みかん（熊本）、りんご（青森・ふじ）、
すいか（熊本）です。グラスワインは、
赤
シャトー・ペロラン’００白
ジョセフロッシュ・シャルドネです。
新着スピリッツ
ジンに、蓬（よもぎ）を漬け込んだものです。独特の風味。冷やしてあるのでストレートがおすすめ。もしくはジンリッキーなど。
１ショット ¥８００-
Today's Special『すいかのソルティ・ドック』『自家製カシスジャムのキール』『唐辛子のウォッカとオオカミの桃で作るブラッディマリー』
『大葉のモヒート』
『大葉のバラライカ』
『プリンのカクテル』
『オレオ（クッキー）のカクテル』
Today's Relish『トキタさんの美味しい蜂蜜、マスカルポーネとクラッカーと共に』ムッシュ・エビサワ・プロデュース『自家製カシスジャム』が、パワーアップして再入荷！リキュール、ウイスキー、ブランデーなどを使用しているそうです。深みのある味わい。
ムッシュ・エビサワ・プロデュース『ホームメイド・トリュフ・チョコレート（アイラ・モルト・フレイバー）』
シングル・モルト・ウイスキー「ボウモア１２年」を練り込んだ、自家製の生チョコ。独特の風味をもつ高貴な味。
『表＆裏oops!』G.W.休業のお知らせ５／３（木）～６（日）まで、お休みとさせていただきます。
７（月）から通常営業（裏oops!は深夜２：００から）です
宜しくお願いします
『裏oops!』地図はこちら
http://ameblo.jp/cavatina-net/entry-10030979263.html