生チョコ

中目黒『Sunny Side』へ遊びに行ってきました

つい最近オープンしたばかりの新しいお店なのだとか。この間、裏oops!で紹介していただいて知り合いました

昨晩の夜ごはん。


あと今日、ついさっきも遅いランチを食べにお邪魔しちゃいました

大きな窓が開放的で、昼間は明るくて気持ちいい感じ。
『ギグル・カフェ』のすぐ下です。
でも来月から、ランチ営業は少しお休みするのだとか。オープンしてすぐは、何かと忙しくて大変ですね。




マッコさんがスタイリストのお知り合いを連れて、裏oops!に遊びにきてくれました

マッコさんと最初に知り合ったのは１９、２０歳ぐらいの頃だから、なかなか長い付き合いになります。現在の活動の過程段階を、目撃＆体験してもらえて本当に嬉しい限り




今夜のラインナップ

フレッシュ フルーツ カクテルは、いちご、パイナップル、
バナナ、キウイ、りんご（青森産・金星）、
いよかん（愛媛産）、です。


グラスワインは、
赤　シャトー・ペロラン・コート・ド・ブール’００
白　ジョセフロッシュ・ソーヴィニヨン・ブラン
です。


Today's Special
　『高知産・柚子のウォッカトニック』
　『唐辛子のウォッカとオオカミの桃で作るブラッディマリー』
　『茨城産・大葉のモヒート』
　『茨城産・大葉のバラライカ』
　『ホームメイド・カシスジャムのキール』

『プリンのカクテル』
『オレオ（クッキー）のカクテル』

デザート感覚のカクテル２種が新登場！　ミルク＆バニラアイスを使用します。ノンアルコールで作ることも可能


Today's Relish
ムッシュ・エビサワ・プロデュースの新作！

『ホームメイド・トリュフ・チョコレート（アイラ・モルト・フレイバー）』

シングル・モルト・ウイスキー「ボウモア１２年」を練り込んだ、自家製の生チョコ。独特の風味をもつ高貴な味。はっきり言って美味しいです。ぜひ体験してみて下さい。



材料には高級チョコレートを使用（バローナのエクストラ・ビター。カカオ６６％）。

ハニーファームの、コーヒーの花から収穫した蜂蜜も使用しているそうです。

ショコラティエ・エビサワは、ラムの「ロン・サカパ２３年」を練り込んだ生チョコも準備中との事。
昨夜、いろいろミーティングして、「ガリアーノ」や「シャルトリューズ」も合うんじゃないかという話に。その他、いろいろと面白いアイデアが溢れているので、今後のニュー・リリースに期待してください


宜しくお願いします


『裏oops!』地図はこちらhttp://ameblo.jp/cavatina-net/entry-10030979263.html