鶏骨（けいこつ）ラーメン

トッピングはツカサ兄がプロデュース。

丁寧に和風出汁で味付けされた「蒸し鳥チャーシュー」と「味玉」。
柔らかい鳥チャーシューと、しっかりと味がしみ込んだ半熟玉子は、鶏スープと抜群に合います。
このマリアージュ感はさすが。


２人の料理人が、限られた時間の中でつくりあげた芸術の一杯。
今夜、神泉の小さなbarで２０杯限定のモニター販売します。
一杯５００円。すでに予約で完売のようです！