プロフーズに見る業務用&プロユース価値

先週末、妻がホームベーカリーの素材を見たいと誘われて、プロフーズという食のプロユースのスーパーに行って見ました。

初めてですが、こんなものもあるのかという新鮮な驚きがたくさんあって面白いですねえ。

例えば、ケーキのデコレーション用のトミカのキャンドルがあるなんて知りませんでした。

ひな祭り前なので、ひな祭りのケーキや和菓子作りの素材やデコレーションが催事陳列されており、見たこともないニッチで魅力的なものがたくさんあり、チャレンジしたくなります。

ビギナー向けの作り方レシピも充実してます。

ご当地のインスタントラーメンなど、料理素人でも楽しめるものも多く、誰が行っても面白い発見がありそうです。

業務用というと大量で価格勝負を売りにしたコストリーダーシップのところが多いように思いますが、そこにプロユースを加えることで、魅力的な差別化ができるということを見せられました。

ふだん行かないプロユースの専門店に行くと発見が多いですね。



iPhoneからの投稿