新定番メニュー、スペアリブのポトフ

主夫の昨日、夕食の買い物をしていたら、スペアリブが美味そうだったのて、今夜の夕食はぼくがポトフを一晩煮込んで作っておきました。

スペアリブにソーセージと玉ねぎ、長ネギ、人参、キャベツ、太しめじを塩コショウとローリエだけで煮込むと、あっさりしているけど、深くてやさしい旨味のあるスープになりました。

じゃがいももいれるつもりでしたが、鍋に入らなかったので、オリーブオイルと塩コショウでオーブンで焼き、付け合わせにしました。

バゲットとちょっといい白ワインを添えて、フランスの家庭のような日曜のオシャレな食卓になりました。

子どもたちからも美味しいと好評でした、

シンプル・イズ・ベスト！ イエー！





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