パスティスで冬に夏を想う

今日も忙しい一日でした。３時間残業しても、仕掛りの仕事はさらに増えました。
今週はずっとこの調子が続きそうです。

長時間仕事モード全開だったので、最寄の垂水のBARで一杯クールダウンしています。

マルセイユ名物で、南フランスを中心に愛飲されているパスティスのアペリティフ。

琥珀色の原酒に水を加えるとカルピスのように白濁します。

でも、アニスが原料なので独特の味と香りで、日本ではあまり人気がないようです。

でも、ぼくは好きです。

暑い夏の夕暮れが似合いますが、冬の夜に夏を懐かしみながら飲むのも一興です。


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