ハンバーグのイノベーション

「心と目のつけどころで毎日をハッピーにする」しあわせイノベーターてるさんです。

柔らかくって、切ると肉汁がジュワーと溢れ出す。

それが美味いハンバーグってずっと思ってました。

しかし、そんなぼくの常識はココスのビーフハンバーグステーキで覆されました。

大きめにカットされた１００％ビーフの粗挽き肉を赤みが残るレアに焼かれたハンバーグはまるでステーキのようです。

熱々に焼かれたペレットに乗せて好みの焼き加減にするのもままごとのような楽しさです。

これ、はまりそうです。

ハンバーグの常識を破るイノベーションです。

ぼくはずっとファミレスってあまり好きじゃなかったのですが、苦戦している業界だけになかなか知恵を絞って努力しているなあと見直しました。