元町ラーメン

てるさんです。２回目の更新です。

お昼ですが、寝不足と疲れでお腹がすいているような、すいていないような。

食べる執着がイマイチ湧きません。

会社の近くのまだ行ったことのないラーメン屋「元町ラーメン」に行きました。

カウンターだけですが清潔感のあるお店です。

ただ、売りの決め手となる特徴が感じられなかったので、これまで素通りしてました。

胃に刺激をと思い、「辛ラーメン（690円）」にしました。

鶏がら豚骨のスープのようですが、辛味が強くて、スープ本来の味はイマイチよくわかりませんでした。

でも、辛いスープと白菜の相性は良かったし、チャーシューも厚切りで旨味があってまずまずです。

麺は博多ラーメンのような極細です。

カウンターに立てられたパネルには、北海道の人気製麺所から麺を取り寄せているとか、スープは鶏がら豚骨に３種の醤をブレンドしているとか、ねぎは九条ねぎを使っているとか、いろいろとこだわりポイントが書かれていました。

いろいろ細かいところに目配りしているようだし、そこそこおいしい。

でもそれだけではラーメン屋さんとしては難しいでしょうね。

どこかにきわだった個性をだしてほしいですね。