イモジェンヌ

少し前から気になっていた、新潟産さつまいものイモジェンヌ

スーパーで見かけたので買ってみました。

まずは、輪切りにしてフライパンで焼いてみましたよ。

断面は普通のより薄い黄色、甘みはさっぱり、食感は水分多めで軽い感じ。

さつまいもライトって感じかな。

質感がジャガイモっぽいので、ポテトサラダにしたらいいかもと思い立ち～

蒸かしたイモジェンヌを少しつぶして、ハムとチーズをくわえてマヨネーズで味付け(๑´ڡ`๑) 

「さつまいものポテトサラダ⁈んー苦手かも」とBOSSにいやーな顔をされたけど、ひと口食べてみたら…

「これなら食べれる♪」ぱくぱく食べてくれました。

ふふん

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