町の中心部に何百年もの歴史のある屋外マーケットがある。
八百屋、花屋、パン屋、肉屋などの他、古本、古道具、アクセサリー、雑貨の店が出ている他、屋台料理が並び、特に昼時は屋台料理を目当てに集まる人々で賑わう。
屋台では、水餃子、上海クレープ、ロシア料理、ドイツソーセージ、パエリアなどがそれぞれのテントの下で良い匂いをさせている。
私は、ここに週に二回か三回通い、必ず、パンと野菜を買っている。
ここの八百屋さんの野菜は、スーパーで買うものに較べて、各段美味しいのだ。
出来るだけ旬のもので、地元でとれた野菜を、あれこれ買ってみる。
今、美味しいのはほうれん草、キャベツ、カリフラワー。果物は洋梨。
今日は、チコリと林檎ジュースも買ってみた。キャベツは先が尖った形のキャベツが、柔らかくて
甘味があり、ロールキャベツに特に合う。
この八百屋さんは、カリフラワー1個とか、りんご3個とかを手にした人がいつも行列を作っている。
皆、ここが美味しいことを知っているみたいだ。
Brown Breadというパン屋さんのパンは、どれも香ばしくて、少しオーブンで温めて食べると、それだけでご馳走だ。一つ一つのパンがとても大きいので、食べきるために一度に一つか二つしか買えないのが残念。しかも、一つが3パウンドくらいなので、とても安く感じられる。
また、チーズ屋さんも種類が多く、味見もさせてくれる。
カラフルなストライプのテントの並ぶ、ここは、ケンブリッジで学生時代を過ごした人々の、観光で訪れた人々の思い出の場所となり、地元の人々にずっと愛される場所であり続けるのだろう。