河岸に行き色々と仕入れ…
仕入鞄はパンパン‥ "重ッ" 😵💫
"やっぱり豊洲は遠いよぉ"
と毎回思ってしまう。
まぁ〜そんな事を思いながらも
仕入は楽しいんだぁ😊
そんな今日はコレ。
サーモン！🐟先ず塩&砂糖でまりね
マリネの後に水洗いして…
ピカピカ✨
切り分けて…オリーブオイルでパック詰
コレから冷凍庫に入れ冷凍します。
冷凍することにより
アニサキス退治ができるのです。
catora
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お断りさせて頂いております。