時代変わっても仕込み方変わらず12月も後半になるのに…まだ紅玉があるのか！あるなら作らねば🙄紅玉の水分を飛ばし〜小さい鍋に移しオーブンへ焼き上がったら一晩寝かせてその後〜タルト張って焼きまた一晩寝かせ〜逆さにし取り出すと〜タルトタタンの完成😬！つまりタルトタタンって作るのに3日間かかるのさ。コレは30年近く変わらない仕込なんです。もしかしたら最近の仕込方は違ってるのかも…？時が止まってしまってるカトラにご来店ください。catora03-3552-3377
