5月12日
「看護の日」
多くの人に看護についての理解を深めてもらうことを目的に「看護の日制定を願う会」が１９９１年（平成３年）に制定。日付はナイチンゲールの誕生日などから。看護についてのフォーラムや看護体験などのイベントを行い、その普及を目指している。
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「アセローラの日」
ビタミンＣの王様と呼ばれるアセローラの国内生産の草分けの地として知られる沖縄県本部町。アセローラの認知度を高めて町の活性化を図ろうと、町役場や商工会、観光協会、熱帯果樹研究会などで結成した「アセローラの日」制定委員会が制定。日付はアセローラの初収穫の時期から。
「KOIVE（コイヴ）の日」
化粧品や美容関係商品の企画や製造、販売などを手がける株式会社養生堂企画が制定。同社は雪解け時期の２～３週間にしか摂取できない貴重な「天然白樺樹液」にこだわったスキンケアブランド「KOIVE」（コイヴ）を展開している。KOIVEを通じて長く続いてきた人と自然の共生や白樺による大地の恵み、白樺樹液の素晴らしさを多くの人に知ってもらうのが目的。日付は５と１２で「コ（５）イ（１）ヴ（２）」と読む語呂合わせから。
「永平寺胡麻豆腐の日」
明治２１年創業、大本山永平寺御用達として福井県永平寺町で「ごまどうふ」を作り続けている「株式会社團助（だんすけ）」が制定。精進料理の代表格の「胡麻豆腐」の美味しさ、魅力をさらに多くの人に知ってもらうのが目的。日付は５と１２で「ごま（５）どうふ（１２）」と読む語呂合わせから。
「箕輪町安全安心の日」
長野県上伊那郡箕輪町が２０１２年５月１２日にＷＨＯ（世界保健機関）協働センターから安全安心なまちづくりを表すセーフコミュニティの国際認証を､国内で４番目、全国の町村及び長野県内の自治体で初めて取得したことから制定。記念日を通じてさらなる安全安心の理想郷を求め、セーフコミュニティ活動を推進していくことが目的。日付はセーフコミュニティの国際認証を受けた日から。
「ＬＫＭ５１２の日」
「メイトー」のブランドで知られ、数多くの乳製品などを製造する協同乳業株式会社が、独自に研究を進めているビフィズス菌「ＬＫＭ５１２」を使用したヨーグルトのＰＲを目的に制定。「ＬＫＭ５１２」の優れた特性をアピールするためにセミナーなどを開く。日付は「ＬＫＭ５１２」の５１２から５月１２日とした。
