蟹のトマトソースパスタ

青いものがなくて色どりかイマイチなのですが・・・。

昨日のお昼は、余った蟹を使ってトマトソースパスタにしました！

材料は5人分で
・蟹（ボイルしたもの）
・玉ねぎ 1個
・カットトマト缶 2缶
・クリームチーズ
・にんにく・赤唐辛子
・オリーブオイル・塩こしょう・砂糖・コンソメ（顆粒）

簡単な作り方
①蟹は殻からはずしてほぐしておく。少し飾り用に形のいいところをとっておく。

②フライパンにオリーブオイルをとにんにく・唐辛子をいれ、弱火でしゅわしゅわさせる。しゅわしゅわしたらにんにくと唐辛子を取り出して、火を強くしてついでに蟹の殻を炒め、とりだす。（蟹の匂いがうつるかな？と思って笑）

③みじん切りにした玉ねぎを炒め、トマト缶をいれ、塩こしょう少々、コンソメ小さじ1程度、砂糖小さじ半分くらいで味付け、少し煮詰める。

④最後に蟹を入れ、茹で上がったパスタとあわせ、器によそう。
コロコロにカットしたクリームチーズを散りばめて、できあがり🎶

本当はトマトクリームにしたかったんだけど、生クリームがなくて、クリームチーズを入れたら大ヒット！
とても美味しかったです♪

お正月の蟹があまったら、ぜひ

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あけましておめでとうございます！2013

あけましておめでとうございます。

写真は房総の鋸山からのぞむ、初日の出。

昨年の大みそかは、まず夜中にお参りし、

除夜の鐘にはタッチの差で間に合わず（笑）。

そして鋸山のロープウェイが5:30から動いているというので、初日の出をみにいくことに！

ロープウェイの切符は、硬い紙で昔ながらにカットしてもらうタイプ

ステキ

ちなみに駐車場は一度いっぱいになってしまうと、もうあかない上にあまりキャパもないので、早めにいったほうがよさそうです。

満員のロープウェイ（ロープウェイが満員だなんてはじめて！）にのって山頂につき、暖かい手作り豚汁なんてたべながら、のんびり初日の出をまったのでした。

じつは、ちゃんと初日の出を見に行ったのは、はじめて。
そんなに興味もなく期待もせずにいったのだけれど（正月らしいことをしようという勢いだけでw）、思いのほか、よかったです。

雲の間から太陽が見えた時には、なんとなくうれしい気持ちに。
人間って、不思議。

反対側の海には、富士山が。
山頂に光があたって、きれい

初日の出をみたあとは、俗っぽく、初売りへ（笑）。
これも興味がなかったのだけれど、近くにいたので、木更津の三井アウトレットパークへ。

9:00頃ついたらもうすでに福袋に並ぶ長蛇の列。
いやー人の欲ってすごい！
朝早くいったのに、福袋には目にもくれず、カーディガンと短パンを買って帰宅しました。

そして夜は胡都家元旦恒例の宴会。