先日、紀伊國屋さんをプラプラしてたら、「雲丹醤」というものを見つけました。
いかにもおいしそう！！
説明をみてみると、どうやら雲丹をつかった調味料のよう（そのままですね笑）。
さっそく買ってみて、おうちでごはんにたらして食べてみました。
うに、濃厚！
もっとお醤油っぽいかと思ったら、思いのほか塩分は薄く、雲丹でした。
これをかけて、ほんの一滴くらいお醤油を垂らすと、雲丹がひきたつ感じ。
まだごはんでしか試してないけど、いろいろ試してみようと思います。
豆腐とか、サラダにも、あいそう。
あと、これを使って炊き込み御飯やパスタもいいかも！
いいレシピあったらご紹介します。
おたのしみに♪