朝ごはん。

おはようございます(^-^)/

今朝は霧雨、肌寒い朝です・・・。

夕方も17時を過ぎると暗くなり始めたりして

冬に向かっているなと感じるこの頃。

寒さは暑さよりも嫌いではないけれど、
暗くなるのが早いのは、なんだか淋しいですね

娘ちゃんも元気に登校し、旦那クンは県内出張中なので

ひとりのんびり朝ごはんをいただいています。。。

米粉玄米パン

自家製梅ジャム

ウインナーの竜田揚げ

サツマイモのサラダ

カフェオレ

先日、子供達といただいたウインナーの竜田揚げが

とっても美味しかったので朝からやってみました。

金時芋を使ったサツマイモのサラダは

玉ねぎスライスと金時芋それぞれをレンジにかけて

生クリーム、バター、塩、胡椒などで味を調えます。

お好みでレーズンなどを入れてもですよね。

レンジを使うとすぐできるし皮もむきやすいし

朝でも簡単に作れちゃいます。

昨年のこの時期・・・娘ちゃんが体調を崩し入院したり、
不登校の時期があったりと

家族でとても悩んでいた時期でした

毎朝が戦いで昨年は朝が来るのが本当にイヤでした。

今、毎日元気に学校に行くようになり、
スポ少を始めてからは楽しくて休みたくない！

と言っている娘ちゃん。

自分の居場所、楽しみを見つけられてよかった。。。

元気いっぱい登校して行く姿を見ると

本当にうれしく思い、朝が嫌いじゃなくなりました。