昨日の夕飯
くるま麩とキャベツの野菜炒め
前日に漬けておいた浅漬けミックスです
白菜は芯と葉を分けて食べやすい大きさに切って、
小松菜とにんじんも同様に切りました。
塩で全体がなじむまで混ぜ合わせて・・・
一晩置いておきました。
そのミックスと、キャベツもざく切りにして、
くるま麩は水で戻して、水気を良く絞り
酒としょうゆで下味をつけたもの。
フライパンにごま油を熱してにんにくと生姜のみじん切りを入れ香りを出したら
キャベツ炒めて
くるま麩も入れて、
塩抜きしたミックスも入れて・・・
と、まぁ～
いつもとちょっと違う野菜炒めでした。
この浅漬けミックス作り置きしておくと便利です
きのこのお味噌汁と炊きたて玄米にごま塩かけて
いっしょにいただきました
ごちそうさまでした
