今日は「プリプリエビはんぺん」と、
「たっぷりキャベツのトマトスープ」を作りました。
ネットで見つけて、
作らせてもらいました～
美味しかったです～
ヘルシーですよね。
「プリブリエビはんぺん」は、簡単に作れますよ。
私は、冷凍エビで。
「プリプリエビはんぺん」 私は４人前で作りました。
１人前
エビ ４０ｇ
はんぺん ３５ｇ
片栗粉 小さじ1/3
塩 少々
水 大さじ１
油 小さじ１/２
「作り方」
①エビは、背綿と殻を取り除き、食感が残るくらいに、
刻んでおく。
はんぺんはそのまま、袋のままで潰しておく。
②エビに塩と片栗粉を振って、
はんぺんと一緒にして、手で粘りが出てまとまるまで、
混ぜ合わせる。
③丸めて平たくし、お皿に並べる。
④フライパンに油をひき、焼く。
焦げ目がついたら裏返し、水大さじ１を入れて、
フタをして蒸し焼きにする。
両面、焦げ目が付いたら、出来上がりです。