さあ～今日も頑張っていくぞ～！エイエイお～！
ところで手は良く洗いましたか？
今日の１品は、フライドチキンのタルタルソースサラダです。
「まいう～」です。
手短で簡単に出来るので、いろんな食材を自分流に変えてみて
作ってみてください。
たとえば、キャベツ、アスパラ等どうでしょうか。
ポイントはやっぱり、タルタルソースですかね～。
それでは。
材料 ２人分
鶏もも肉 ２００ｇ
（Ａ）
酒 小さじ ２
しょうゆ 小さじ ２
しょうが汁 小さじ１
レタス 1/4
オクラ ４．５本
■タルタルソース
(Ｂ)
たまねぎ 1/6個
ゆで卵 ２個
マヨネーズ 大さじ ２
プレーンヨーグルト 大さじ ２
塩・コショウ 各少々
■薄力粉 適量
揚げ油 適量
粗引き黒コショウ 適量
作り方
１ 鶏肉は一口大、１ｃｍの厚さのそぎ切りにしＡをもみこんで下味をつける。
２ レタスは食べやすいサイズに切って冷水に浸す。オクラは１．２分茹でる。
３ Ｂのたまねぎはみじん切りにして水にさらした後、粗みじんしたゆで卵、
Ｂの残り材料を混ぜ合わせソースを作る。
４ 1の鶏肉の汁気を切って薄力粉を薄くつけ中温(１７０度C)で狐色になるまで揚げる。
５ オクラを混ぜたレタスを器に盛り鶏肉をのせタルタルソースをかけ、黒コショウをふる。
６ おいしくいただきましょう。
■ポイント タルタルソースがたまりません。