先々週友達より佐川急便で丹波名産の立派な山の芋が着きました。
友達は少し前に溺愛していた愛犬を失ったので、命日にと白いバラの花を私の気持ちとして送りました。
学生時代からの友達はワンちゃんの命日を覚えていた事にいたく感動してくれ郷土名産の山の芋をお礼に送ってくれました。
急いで箱を開けると「山の芋はどこ？」有るはずの山の芋が見当たりません！ＢＯＸいっぱいに粗いオガクズが入れてありそれをどけると奥からブツ？が現れて来ました。
「エッ？これって岩？」って思えるほど真っ黒な皮で覆われた山の芋。
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短冊に切って食べる事しか思い浮かばない私（涙）思い巡らしているとオガクズの奥の方にＯＰＰ封筒を見っけ！！それを取り出してみると中に小冊子が入っていて様々なジャンルのお料理が載っており思わず渡りに船（笑）と飛びつきました。
山の芋は、揚げても煮ても焼いても旨し！どの写真を見てもほっぺが落ちそうなんです♪それが私の戦意？に火をともし山の芋料理にこだわり出した発端となりました。
色々な方のブログをのぞいたり知り合いの調理師さんに聞いたり山の芋料理のジャンルの多さに改めてビックリでした！今の時期は自家製ホワイトソースにたっぷりのおろした山の芋を合わせ鉄板で焼くと優しいお味で滅茶苦茶美味しいです！後オーソドッグスですが、海苔に付けて揚げてもイケますよ。
２０種以上のレパートリーが増え、ファイルする喜びを知りました。
素材は素朴なほど色々と遊べてオリジナリティーが出せ面白いですね！で、最後に分かった事は一番リクエストが多いのはシンプルに揚げるだけとか。
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がっくし（泣）でも大好きな友からの贈り物のお蔭で私の暇つぶしが一つ増え幸せです。
まだ３個残っているので、今日のお昼ご飯はやっぱり天ぷらかな？