プロフェッショナルとは何か？

近々、飲食店の開店サポートをするのですが、飲食店を開店するという事はどういう事？

そんな事まで教えなければならない程、素人さんが多くなってきた。

そこで開店に不安な素人さんに対して、ボランティアで上手くいく飲食店経営をお教えします。


飲食店とは、まず清潔
食べるものに対して不潔では廃業まじかになります。飲食店は家ではありません。トイレ、厨房、お客様スペースが清潔であれば飲食店は基本的には流行る基礎は出来上がります。


食べ物で勝負できないなら、飲食店は止めた方が良いですね。お客様は経営スペースをくまなく見るのです。