Hong Kong-2nd day③

＠尖沙咀

夜はミシュラン☆☆☆

新同楽魚翅酒家へ。

香港の三ツ星３店のなかの１つで、

２０１１年に認定されたお店です。

ミラマーショッピングセンターのなかに入っていて、

カジュアルな雰囲気のお店でした。

前菜

厚切り煮豚、キクラゲ、北京ダック

豚と北京ダックがすごく美味しい！

白ワインとめちゃくちゃ合う！！

フカヒレ姿煮

スープのしたにまるまるっと大きなフカヒレが！

贅沢！！

スープは運ばれてくるまえにレンゲで一さじテイスティングを求められます。

スープはあっさりしててやさしい味なのに

こっくりしててすごくすごく美味しい。

香港来てよかった～！！というお味。

この時点で今日のディナーは満足。

鮑と魚の浮き袋

浮き袋がすごい魚くさい。。

たぶん珍味なんでしょうが、

全部食べれなかったです。

車海老のチリソース

香草の入った濃い目のチリソース。

車海老も大きくておいしいです。

固焼きそば

揚げナスとミンチの固焼きそばで、

高級店の中華の感じはゼロでしたが

おいしいっ！

ビールによく合いそうな味です！！

ここからはデザート。

ツバメの巣のエッグタルト。

ツバメの巣は食感だと思うけど、

果たして合うのかな。。

エッグタルトとツバメの巣を別々に食べてる感じです。

アーモンドクリーム

杏仁豆腐を甘さひかえめにした味のスープです。

最後の締めにぴったり。

これは１００００円くらいのコースです。

フカヒレの姿煮と鮑が入ったコースのなかで

一番安いコースだった思います。

姿煮ほんとにおいしかった～！

日本から予約入れて行ってよかったです！！