☆”なお@セルベッサジム”のビールバー経営日記☆

☆”なお@セルベッサジム”のビールバー経営日記☆

約1年半の世界一周ビール旅行を経て、2007年に渋谷にビールバーグループCerveza Gym Group を設立♪

★Cerveza Gym Groupとは
⇒ https://ameblo.jp/cataratas-nao/entry-12443348330.html

【緊急事態宣言下措置による臨時休業のご案内】

皆様ご承知の通り、4都府県 東京・大阪・京都・兵庫に

4月25日(日)~5月11日(火)

の間 緊急事態宣言が発令されました。

それに伴い、東京都の措置として酒類を提供する飲食店に対しては、「命令」に移行できるより強い休業要請が発令されました。

Waileleはこれに従い、休業要請期間中は

【臨時休業】

とさせて頂く事と致しました。

急な休業にて、いつもお世話になっている皆様には多大なるご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご理解、ご協力を頂ければ幸いです。

最短でも5月12日(水)からの営業再開となり、大変寂しくなりますが期間中を含め、これより先も皆様に何事もなく!穏やかに健やかに過ごせることを願うと共に、一刻も早い収束を信じて耐える事と致します。

この様なご連絡に最後にて大変残念では御座いますが、引き続き何卒宜しく御願い致します。



Aloha!🌴

本日も素敵な樽を開栓させて頂きますのでご案内!※17時~




Guava Cider (Ace Cider)


前回は大人気過ぎて、僅か2日で撃ち抜かれた逸品♪

愛でたく!再開栓♪

中々叶わぬ南国への時間・・・

果実味溢れる贅沢な味わいを是非ともお愉しみ頂き、少しでも南国の気分に誘って頂ければ幸いです。

Ace Premium Craft Cider 

☆当店ではマスク会食にご協力お願いしております☆
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★店休日  ◎毎週月曜日◎

★MAP(場所&詳細) ⇒ https://goo.gl/maps/b5u7njcFHRFhGwAb7

★Instagram ⇒ https://www.instagram.com/wailele0211/

★Twitter ⇒  https://twitter.com/CervezaGym3nao

※当店ではクレジットカードはご利用頂けません。恐れ入りますが予めご注意願います。(We only accept cash. Sorry for any inconvenience and thank you for your understanding.)

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【店舗での新型コロナウイルスの感染拡大防止について】

①入店時の検温(37℃以下)に加え、少しでも体調が優れない方は、先ずは回復にお努め頂きますようお願い申し上げます。※検温時37℃以上の場合は入店をご遠慮頂く様お願いさせていただきます事、何卒ご了承願います。(緊急時の連絡先を頂戴する事も御座います)

②入口付近とカウンター奥にアルコール消毒薬を設置しておりますので、お越し頂ける際はご使用頂くようお願い致します。

③換気のため可能な限り店内の入り口や窓を開放させて頂き外気を積極的に循環させて頂きます。気温によっては寒く感じる時も多々出てくるかとは思いますが何卒ご理解ご協力願います。

④当面の間、ご予約無しでの5名様以上のご案内は控えさせて頂きます。

⑤当分の間、スタッフはマスクを着用させて頂きます。お客様にも会話時のマスク着用にご協力頂いております。
Aloha!🌴

今日もWaileleらしい素敵なビール達がCaliforniaはLong Beachより上陸してくれましたのでご案内♪

今回ご案内出来るのは!

『Beachwood BBQ & Brewing』




①Amalgamator IPA
→“Amalgamator”は心地よい軽さのボディーにユニークなホップアロマ・フレイバーが炸裂する、ダイナミックな味わいのウェストコースト・スタイルIPA。たっぷりのMosaicホップでドライホッピングし、パッションフルーツ、ブルーベリー、松脂、シトラスなどが混ざり合うアロマ・フレイバーが楽しめる逸品です。

②28 Haze Later Hazy IPA
→2002年公開の有名なイギリスのゾンビ映画「28日後」をもじって名付けられた、28 Haze Later。
ビーチウッドのスタッフ達のサバイバルスキルを総動員し、恐ろしいゾンビ達を元のビール好きに戻してしまうほどの大量のホップを使用しています。
Mosaic、CitraやGalaxyといったホップを約117リットル毎に2.7kg以上使い香り付けをし、さらに新しいハウス酵母を使い発酵させています。

③Thrillseeker IPA
→香りづけの為にダブルドライホッピングされたThrillseeker(スリルを追い求める者)は、あなたの感覚を極限まで追い込むIPA!
Chinook、Summit、Centennial、Simcoeホップの素晴らしいフレーバーをしっかりと引き出すため、ケトル段階でもホップを大量に投入しています。これにより、フレッシュな柑橘フルーツ感とトロピカルフルーツ感の側面を存分に味わうことが出来ます。
さらに仕上げにSimcoeとChinookでダブルドライホッピング。弾けるようなまばゆいアロマをあなたにお届けします!

④Citraholic IPA
→ “Citraholic”は彼らお気に入りのCitraホップにフォーカスした、“現代的”なウェストコースト・スタイルIPA。名称は英語で“Citra中毒”を意味する造語となっている。たっぷりのCitraホップにWarrior、Columbus、Simcoeホップを加えたブレンドを用い、さらにCitraとColumbusで2週間に渡るダブルドライホッピングを経てこのビールは完成する。グラスからはシトラス、トロピカルフルーツの重厚なアロマとともに、メロン、グースベリーのニュアンスも認められ、モルトベースがそれらの風味を下支えする。ホップヘッズ歓喜の一杯とも言える仕上がり。

以上、4点!!

是非是非お楽しみに~♪

※説明文はインポーター様HP より引用。

☆当店ではマスク会食にご協力お願いしております☆

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★店休日  ◎毎週月曜日◎

★MAP(場所&詳細) ⇒ https://goo.gl/maps/b5u7njcFHRFhGwAb7

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★Twitter ⇒  https://twitter.com/CervezaGym3nao

※当店ではクレジットカードはご利用頂けません。恐れ入りますが予めご注意願います。(We only accept cash. Sorry for any inconvenience and thank you for your understanding.)

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【店舗での新型コロナウイルスの感染拡大防止について】

①入店時の検温(37℃以下)に加え、少しでも体調が優れない方は、先ずは回復にお努め頂きますようお願い申し上げます。※検温時37℃以上の場合は入店をご遠慮頂く様お願いさせていただきます事、何卒ご了承願います。(緊急時の連絡先を頂戴する事も御座います)

②入口付近とカウンター奥にアルコール消毒薬を設置しておりますので、お越し頂ける際はご使用頂くようお願い致します。

③換気のため可能な限り店内の入り口や窓を開放させて頂き外気を積極的に循環させて頂きます。気温によっては寒く感じる時も多々出てくるかとは思いますが何卒ご理解ご協力願います。

④当面の間、ご予約無しでの5名様以上のご案内は控えさせて頂きます。

⑤当分の間、スタッフはマスクを着用させて頂きます。お客様にも会話時のマスク着用にご協力頂いております。