桜肉鍋

昨日は馬刺しと桜鍋を食べに行きました

馬刺しは何度か食べたことがありましたが、桜鍋は初めて馬肉をすき焼きのようにして食べるんです肉はしゃぶしゃぶのようにします。

美味しかったぁ馬肉はヘルシーで鉄分もビタミンも多いのです

シメには自家製そばを大満足でした

ところで何故桜肉と言うのでしょうか

調べてみたところ、

馬肉の赤身が空気に触れると桜色になることや、馬肉の切り身がサクラの花びらを想像させることからきているらしいです

美味しい物って幸せになりますよね