昨日(今日？)の最後のワイン会は盛り上がりを見せ一安心。
お役御免です。
そこで出た話題。
最終日の営業時間。
ウチは健康バーなので普段は１１時３０分がラストオーダー。
すごいっしょ？
でも最終営業日はそうも言ってられないよね。当然。
で、決めました。
閉店は５時！びた一文まからんぞぉ。
みなさん来てね～～
カウントダウン。閉店まであと７日。
あと１週間だって。早いねぇ。
定休日ですが。
今週のイケテル泡(シャンパン以外で)
ステファンティソ クレマンデュジュラ ロゼ
色がとってもキレイです。惚れます。
味もマラスキーノチェリーの砂糖漬けそのもの。
ティソの白いほうの泡とは味が違いすぎるし、
熟成感もなにもあったもんじゃないけど、
クリスマスシーズンには最高です。
アニエスパケ クレマンドブルゴーニュ
パケのワインに共通する透明感と伸びのある余韻。
並級のシャンパンには負けない華やかな香り。
お買い得～～。パケは旨いね。やっぱり。
今日は常連さんのワイン会。
料理担当に徹します。
今日のコースの中の１品。
鳥ときのこのゴルゴンゾーラ煮込み。
得意料理です。
見た目まっずそぉ～～～笑
でも美味しいです。
まぁ単にチーズの味ですけど。
予約で料理作るのもこれが最後かな。多分。
カウントダウン。閉店まであと８日。
シュロスフォルラーツのQBAとカビネットを飲みくらべ。
スーパーのパック寿司とともに笑
１２１１年に建てられたラインガウで３番目に
古い歴史をもつことと、
前のオーナーが畑の真ん中で拳銃自殺
したことで有名なワイナリー。
どっちもドライでミネラリー。
とてもクオリティ高し。
QBAのほうは一般的なラインガウのトロッケンに近い味。
でも透明感とキレイな酸は上等なワインの証。
やっぱり凄いのはカビネット。
開けたては何も感じとれないくらいのミネラルに覆われてます。
原料が石です。
時間がたって温度が上がってくると優しい果実味と
リースリングらしい花の香りが立ち昇ってきますが、
あくまで引き締まった印象は変わらず。
相当なテンションのワインです。
まだ若いんだろうなぁ。美味しいけど。
濃い果実味がバーンと来てその後ごんぶとな酸が
突き抜ける感じの豪快なワインが多いラインガウで、
これだけ緻密で硬質なリースリングは珍しいです。
めちゃ好み。
伝統に胡坐をかいてる造り手だと思ってなめてました。
ごめんなさい。
値段が１００円しか違わない理由はまったくわかりませんが。
ちなみにパースーのシースーには断然QBAのほうが合いました。
カウントダウン。閉店まであと９日。
新しいお店『ピノとグリ』の開店衣装を選びにいってきました。
和服です。
かっこいいワイン色の。しかもオーダーメイドです。
粋でしょ。大人の階段のぼっちゃったね、確実に。
自分で買ったんじゃなくて相方さまに買ってもらったんだけど。
ていうかワインで和服かい！どんな店じゃ！
って思うでしょ？
ふふふ
そりゃわかりませんよね。
だって自分達にもわかりませんもの笑
出来上がるのが楽しみです。
カウントダウン。閉店まであと１０日。
今週の甘いワイン
プティヴァル コトーデュレイヨン ２００９
シュナンブランの甘口。
安いのに濃厚な甘み。もぅとろけます。とろとろです。
さすがに貴腐香はほとんど ないけど。
ちゃんと酸が引き締めるのでダレない。
ここは甘口では世界一お買い得な産地です。
雪ですね。
ようやく来ましたか。
待ってましたよ僕は。
雪が降ったら飾ろうと思ってたツリー。
ウチのおばあちゃんの手作り。
どことなく和風。。
しかもしかも、左下に注目。
ツリーにツリーが笑
最高です。最高ですわ。
やったよ。
今年も日の目を見たよ、おばあちゃん。
カウントダウン。閉店まで、あと１１日。
