ひさびさに更新。
(いつも言ってる気がするけど)
ワインネタです。
最近休日に飲むワインは赤いブルゴーニュばっかり。
やっぱりここがこころのオアシスなのです。
週イチの贅沢とはいえ自分で飲むのは３～４千円までのワイン。
ブランド産地ブルゴーニュだとちょっと厳しい。
コートドニュイの飲み頃なんてまずムリ。
まぁどっちにしろニュイは好みじゃないからイイけど。
中世マニアの自分にとってはコートドボーヌこそ世界最高！
安くて(て言っても高いけど)早く飲めて軽やかで繊細。
しかしブルゴーニュ公国時代の名産地としてもうひとつ
忘れてはいけないのが、コートシャロネーズ。
ヴォルネイやモンテリやポマールとならんでフィリップ・ル・アルディの
お気に入りだったのが、ジヴリのワイン。スタジオじゃありません。
ドメーヌ デュ クロ サロモン ジヴリ １er クロ サロモン
クロサロモンが単独所有する１３００年代からある、
ジヴリの中でもトップクラスの畑。
華やかな円熟した果実香。
厚みがありながら上品な果実味。
重くなく軽すぎもせずとってもピュア。
とにかく完成度の高いワイン。
そして大事なのが、飲み進めていくと、
ちゃんとクラクラしてきます笑
素敵っす。
そんなわけで、これがきっかけでシャロネーズに目覚めてみた。