いただきました！
チョコ系では一番好きなザッハトルテ。
しかも元祖のザッハホテルに次いで２番目にザッハトルテを作ったデメルです。
個人的にはこっちのほうが好き。
とにかく重厚です。
軽やかさは皆無。
多分現代的ではない味。
間にはさんであるオレンジマーマレードなんて今どきどうなんだって感じです。
でもそれが逆に時代を感じてイイんだよねぇ～～～
たまりませんわぁ。
とりあえずウィーンは何もかも最高です。
歴史もワインもお菓子も全部 自分にとってはファンタジー
ごちそうさまです！
今週の赤いジュラシックワイン
ステファンティソ アルボワ プールサール ２００７
素晴らしき還元香。
正直この香りだけなら苦手なワイン。
しかししかし、液体のナチュラルさといい、染み込むミネラルといい、
生命力のある余韻といい、色のにごりっぷりといい、凄すぎ。
ティソにしては珍しいくらいのビオっぷりが逆に凄みを感じる。
品種とか産地とかを超越した究極の自然派ワイン。
これは絶対二日酔いしないわ笑