ウチはよく部屋みたいでイイって言われます。
自宅のようにくつろげる空間をめざしているので、
それはそれで目標達成している部分はあるような無いような。
でもお金をもらって営業している以上、
宅飲みの延長のような感覚で甘んじてイイはずがない。
プロならコンセプトはどうあれとりあえず店として認識して
もらってはじめて対価を受け取れるというもの。
このままではダメだ！と今頃思い、ちょっと店っぽさを演出してみました。
バーっぽさは何だ？と考えた結果・・・答え。
『暗くする』
これしかない！だって他のバーはみんな暗いもの。
メニューがよく見えないくらい暗いもの。
というわけで、しばらく暗くしてみます。
不評なら部屋みたいな明るさに戻ります。
でも暗いと物凄く眠くなるね。凄いなぁ、バーのひとって。
今週の安いアルザス
ルネフライト エデルツヴィッカー ２００８
ソムリエ試験の練習と称して飲みまくっているこの頃
疲れたカラダに優しく染み込むアルザスは救世主のよう
２千円しないワインのなかではダントツに美味しいヘルシー