今日の夕飯は
生姜入り炊き込みごはんとトマト鍋
です。
料理教室で教えてもらったからだが温まる1品です
この時期にぴったりですね
材料
玄米5分づき ２合
だし汁 ３６０g
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
うすくちしょうゆ 大さじ2
生姜 35～40g
作り方
準備
だし汁(だしこんぶ、かつおぶし)を作る。
玄米を洗う。
生姜は針切りにし、油で炒め材料以外の砂糖・しょうゆでかるく味付けする。
圧力鍋に材料を全部入れて炊く。
蒸気が出始めて５分、蒸らし１０分で完成
実際作ってみての感想は…
今回は７分づきの玄米で作ったのですが、ふっくらもっちりできあがりました。でも、お焦げはできませんでした。
料理教室では５分づきで作ったせいか、お焦げができていました。
７分の場合はだし汁を少し減らすとさらにいいかもしれません。
次にいかそう。
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お父さんは最初、蒸気で生姜のにおいが部屋に充満するので
「生姜の味が強いかな」と心配そうでした。
できあがって、お茶碗一杯食べて、
「ぺろりと食べれるね。また、作ってね」と言ってました。
大成功ですね
よかったら、みなさんも作ってみてください
