今日は日勤
朝ごはんは味噌汁と納豆とかきもち
かきもち、ご存知ですか
食べたことありますか
かきもちについて調べると・・・
欠餅という字を書くそうです。
かきもちの由来は正月の鏡開きの際に鏡餅を刃物で切るのを忌み、手や槌(つち)で欠いて割った干菓子が、そもそものかきもちの姿です。無駄にせずに食べようとする知恵だなぁと感じますね
これはおばあちゃんの妹が餅をなまこ形につくり、小口から薄く輪切りにして干して作ったものです
お父さんは「懐かしいなぁ。揚げて食べるとまたおいしいよ」といってました。
私はオーブントースターでチンしましたが、しっかり焼くとせんべいのよう。少し焼くとお餅のような食感で2度も味わえて楽しいなぁと思いました
今日のお弁当はおでん
大根
白菜ロール
たまご
じゃがいも
さといも
にんじん
こんにゃく
たまねぎ
野菜の素朴な味を楽しめて好きです
仕事行ってきます。
