今日はお店でお仕事。
今日も順調。
夕方、練習に出かける。
もうあれこれ言わなくていいかな、と
思えたので、早く終わって、明日も休みに。
夜。
ベトナム風お好み焼き「バイン・セオ」に
チャレンジ。っがしかし…生地が上手く
焼けない;;;ぱりっとせんのよ～(T_T)。
配合は間違ってないし、本の通りにやっている
はずなんだけど…。
ぱりっとさせるために入れる上新粉、
入れるとさらに焼き難い。。。
２回失敗して、結局小麦粉だけで作った生地で
焼きました…それでもぎりぎりの出来栄えw
あと、ニョクマムがなくって、スイートチリソースを
かけて食べました。