今日もお店でお仕事。
パソコンで仕上げ作業。
夕方家に帰って、杏ジャムの作り方を
ネットで検索。レシピ本はあるんだけど、
よりよいのがないかなと。
そんなに違いはなかった。皮を剥いたり
剥かなかったり、砂糖を二度に分けて入れたりなど…。
で、夕ご飯のあと、普段の作り方で作りました。
でもグラニュー糖買ってくるの忘れて、戸棚にあったのは
400ｇちょっとだったので全部は作れなかった(T_T)。
■杏ジャム■
杏 800ｇ
グラニュー糖 400ｇ
レモン汁 1個分
ちょっとレモン汁を入れ過ぎて、甘酸っぱい
感じで仕上がりました。何で杏って生だと
そんなにおいしくないし、香りもしないのに、
煮るとすごく良い香りがしておいしくなるんだろう？
明日残りを煮よう。