昨日も、あんどりゅ〜と2人きりの夕食でした。
メインは豚の角煮でした。
いや〜、油負けして下に敷いた小松菜だけでいい私でした。＾＾；
豚バラを塊のまま表面焼き〜の、鍋に水を入れて豚バラ塊を洗い〜の、茹で〜の、醤油をかけて粗熱取り〜の、
豚バラを切り〜の、また表面焼き〜の、1時間煮〜の、煮汁にとろみをつけ〜の、かけ〜の、
とにかく脂を落としたく、途中、フライパン1回、鍋2回も洗ったあるよ！
そんな作業をしてたら、脂負けしたというね！！！
でも、食べてる側は脂っぽくないそうで、、、そりゃ良かった。
「明日も角煮、、、」とか言われたけど、、、却下です！！！笑
（ちなみに、小松菜は、鍋にごま油をたらし塩茹でしてあります。）
ほうれん草は新たに茹でたものの、それ以外は昨日の残り野菜たちです。
甘酢にカブも漬けてみたけど、、、お陰で、ぬか漬けの出番がないんだが。。。
味噌汁は、角煮のネギの残りを刻んだものと、昨日の玉ねぎの残りと、ワカメです。（←残った野菜入れること多いかも）
今日からは、アンと2人だけ…ではなくなるので、
夕食の写真は撮れないだろうな〜。
ってことで、料理嫌いの私が作る料理はこんな感じでした。
家族が揃うと、ここに、副菜のようなメインがもう一品加わる感じかな？
例えば、玉ねぎとピーマンの炒め物を添えたら、多めに作って、炒め物入りのオムレツを作るみたいな。。。
メインが変わってるのに、なんか代わり映えがしない気もするけど、
前日、何食べたか覚えてないし、、、ま、いっかw
