昨夜の夜食は、豚しゃぶの予定だったのですが、
何故か、あんどりゅ〜も私も撃沈。
昨日は、午前中から夜まで寝てたはずなのに、
4時間だけ起きて。。。また寝た。
とにかく よく寝た気がする。
で、朝の6時から、食べ損ねた夜食（豚しゃぶ）食べました♪
あっそうそう、昨日作った柚子ポン酢が美味しくてヤバしでした♪
醤油：お酢：味醂＝2 : 1 : 1（200ml : 100ml : 100ml）に、
柚子の果汁を数個分（2個）に、
昆布とカツオの粉末を入れたものです。
ちなみに味醂は煮切ってます。
香り付けに、柚子の皮も4片くらい入れてます（←柚子の香りは小さなツブツブ＝油胞にあるので、そこを破るように削り取ってます。えっと、ワタは入れない感じ？）
お醤油は醤油と醤油差しでUPした三年醸造醤油
柚子はいただきもの。
出汁は…あっ、今安売りしてるようなので貼り付けておきます。
本枯れ節と真昆布のみを粉末にしたものです。
出汁ジプシーをいたしまして、たどり着きました。（この辺からジプシーしてたみたい）
どんな料理にも使っております。
ってか、これしか家に出汁がありませんです笑
（塩は入ってないので、塩を加えたり）
今回のお肉は、ロースしゃぶしゃぶ用でしたが、
友人が贈ってくれた狩野屋のハープシャー豚バラが、とにかく美味しかったです。
灰汁は出ないわ、
とにかく雑炊が、塩のみでいいのよ〜。
美味しかった〜♪
お取り寄せできないものかと思ったらサイトなしでしたorz
どなたか美味しい豚しゃぶのお肉をご存知でしたらおせーて！
追記：あとゴマダレもあったんだけど。。。
あんどりゅ〜が作ったのでレシピがわからん。
万が一、レシピが欲しい方がいらっしゃいましたらご一報いだだければと。笑
