野菜が不足すると、よく作る焼き野菜です。
クッキングシートを敷いた天板に（これ↑はグラシンだけど）
切った野菜を並べ、
冷蔵庫から出した、ココナッツオイルを削り取り、適当に振りかけて、
塩とバジルを適当に振りかけて、
予熱したオーブン160度で、
アルミ箔をかけて40分、
アルミ箔を外して10分焼いたら完成♪
焼きあがったものがこちらです。
そうそう、最近のオヤツは、
人参グラッセだったりします笑
フライパンに人参が浸るぐらい水を入れ、
人参が柔らかくなったら、
バター、甜菜糖または蜂蜜、各大さじ1（←実は目分量）
塩少々
で煮詰めて完成♪
（ほとんど あんどりゅ～が食べてしまうのだが。。。）
