日本料理の食卓作法について

皆様、おはようございます

マナーサロンキャッスルトンでは、

昨日は、「日本料理の食卓作法」の

レッスンでした。

昨日は、振り替えレッスンの生徒さんも

いらっしゃり、午前、午後、夜と3本

レッスンを行いました。

（慌ただしく、お写真を撮り忘れました・・・。）

私達は子どもの頃から、毎日のように

お箸やお茶碗・御椀を使ってお食事を

頂いておりますが、中々、正式なマナーを

学ぶ機会というのはないんですよね。

ですので、私も実際に学ぶまではそうでしたが

意外と知らない内容が多いのですよ。

「帰ったら家族にも教えます」と、おっしゃる

生徒さんが多いです。

細かく決められているマナーですが、

高級料亭の女将さんのお話によりますと、

間違っても問題ないところと、

ここはちゃんとして欲しいというところが、

お客様とお店側では、見る視点が違う事が

多いのだそうです。

例えば、女性に多い「手皿」はマナー違反と

されておりますが、お店側にとってみれば

どうでも良いマナーだったりするそう。

ですので、「ここは大切」というところを

わたくしの経験を交えて解説をしております。

是非、お知りになりたい方は、

来月のレッスンへお越し下さいませ。

マナーサロン　キャッスルトン

オフィシャルサイト

http://www.protocol-manner.com/

テーブルマナー実践講座の打ち合わせ

皆様、こんばんは。

本日は、今月行います企業様向け

テーブルマナー講座のお打ち合わせの為、

馬車道にございますフレンチレストランへ

行って参りました。

大きなレッスンでは、事前準備と打ち合わせが

大切です。

企業様とレストランの方としっかり

コミュニケーションを取ることが

お互いに気持ちよくお仕事をする為の

ルールですね。

楽しく有意義なセミナーにするよう

頑張ります

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(船田家ブームの紙飛行機です）

一年が終わった感じです・・・

皆様、こんにちは

本日で、1月も終わりですね。

今月は、大変ハードな1ヶ月でした。

1年分働いたような気分でして、

「1月の終わり」と言うよりは、

「1年が終わる年末の気分」です。

1ヶ月の間に、1年が凝集されているような

そんな月でした。

しかし、来月は、もっと様々な大きなお仕事が

入ってきております。

来月が終わる頃には、2年が過ぎた

感じがするのでしょうか

来月も体力勝負の月になりそうです。

健康に注意しながら、1ヶ月を乗り切ろうと

思います

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