ボッタルガ

リーダーさん、こんばんは。


さ～て、今夜の夕食は～



キラーとMちゃんにもらった
カプリ島のお土産の

ボッタルガ(からすみ)のパスタ




子供達が食べやすいように、
オリーブオイルで
ガーリックを炒めた後、

子供達が家庭菜園で
収穫した
野菜とキノコ類を入れ、

生クリームとボッタルガで
ソースを作りました。


なんか、家庭的だなあ


私は、この上に、鬼のように、
これまた子供達が採ってきた
ルッコラを乗せました



今度は、
イタリアンパセリに
ミモレットや、
さんまやイワシを乗せて
ボッタルガを食したいと
思います。


大阪のサンタルチアが
恋しいなあ



キラー、Mちゃん、ありがとう