こんばんは！
野菜で若返り術！
アンチエイジングの魔術師☆きゃしー こと、ひなたです。
八王子の川のほとりの一軒家で、女性のための体質改善べジレストラン
「アンチエイジングベジキュイジーヌ ハレノヒ食堂」と
ヴィーガン料理教室「体質改善ごはんラボ」を主宰しています♪♪
もうお仕事開始されている方が多いと思いますが、
みなさんは今年のお正月はどんなお正月でしたか～？
わたしは、３日間、本当に何もしないゆっくりなお休みでした。
といいつつ、その内の半日は、クローゼットの中の整理をしたり、
デスク周りの整理をしたり、年末にできなかったことをやったり
していましたけど(;^ω^)💦
さてさて、ブログ大変遅くなってしまったのですが、
先月はじめに
ハレノヒ食堂大好評講座
『プレーティング(盛付け)マイスター講座』９期生
の２日目を開催しました！！
９期生のみなさま５名さま、とっても個性的な楽しいみなさんでした❤❤
１日目は、いつも通り、ソースの引き方の特訓をして、
野菜でお花を作る練習して、
お持ち帰り用のフラワーボックス作成をしてもらいました。
みなさん、とっても素敵に出来上がりました✨✨
そして、２日目は、またソースの引き方を刷毛や回転皿などを使用しての
練習をしたり、
クーリボトルを使ってのソースの引き方、ポタージュの模様のつけ方、
そして、実際にお料理を盛付けしてもらうなどなど特訓します！！
盛付けしたお料理は、もちろんランチでみんなで食べます♪
メインの
「ビーツリゾットと大豆ミートのラザニア 豆腐ホワイトソースの盛付け」
こちらはデザートの盛付け
そして、プレゼン用の作品を作ってもらうための料理を発表！
ランチをしながら、作品のシンキングタイム～(≧▽≦)
緊張するー！！
と言いながら、みんなおしゃべりしてランチも完食(笑)
さあ、いよいよ、プレゼンのお時間～！！
まずは、わたくしきゃしーから！
こちらがわたしの作品
テーマ「信じる・自分・心」
タイトル「believe～自分を信じるということ」
内容：先日のサッカーワールドカップは、日本中が沸きましたが、
その中の一コマ、選手が選手に「おれは信じていたよ」という言葉に
自分は感動を覚え、「信じる」ということは相手を信じるのと同時に
「信じると決めた自分」を信じることなんだと感じました。
アスリートの人たちは、その強い信じる心があるから、偉業を成し遂げる。
「自分を信じる心」をブレずに持っていれば、きっと何でも成し遂げることが
できるはず。自分にはそれが足りなかったことと同時に、今世の学びであると、
気づき、そのことを発表したくなりました。
この年になってもたくさんの気づきがあること、それを気づきだと感じることが
できることに感謝をして、再び自分の心に火を灯し、「自分を信じる心」
をもってまた歩んでいこうと思いました。支えてくれる人へのたくさんの感謝と共に。。。そんな気持ちを表現した作品になります。
では、いよいよみなさんの番！
トップバッターはこの方！
テーマ: 「宇宙と地球のつながり」
タイトル:「地球は宇宙から届く慈悲に満ちている」
内容: 地球は豊かでいろとりどりで美しい。
だが、その地球の美しさは、地球だけで成立しているわけではない。
私たちは常に一秒も休むことなく、
宇宙からの光を愛を温もりを受け続けているのだ。
その宇宙という母体に守られて、地球は青く美しく、
今も休むことなく輝き続けている。
総評：テーマや内容も素晴らしく、作品の空間の開け方や
置き方のバランスなども完璧でとても素晴らしい作品です。
色味が少し地味に見えるので、隣同士の配色をもう少し考えて、
パッと明るくなる差し色をポイントに入れると、さらによい作品
になると思いますので、ぜひ意識してみてください。
（▼２番目からの方は、順不同で掲載させていただきます。）
飲食店勤務のカワイ子ちゃん♪
テーマ： 「最期の晩餐 一皿に幸せを込めて♫」
タイトル： 「安息と言う名のレクイエム」
内容： 私がこの世に生まれた時 自然界の素晴らしさを
父は私に教えてくれました。
食べたいものが食べられなかった この世を去る父に
生きた証を〜最期に五感で感じて欲しくて
この世の素晴らしさをプレートに託しました。
総評：レクイエムというタイトルを全面に感じさせる思いのこもった
温かい作品です。
置き方やソース・パウダーのバランス、配色、空間のバランス、どれをとっても
とても素晴らしく、プロの作品ですね。
完璧に見えますが、コンカッセの置き方をもっと意図的に配置するか
濃い色のものを置くことで、さらに引き締まった作品になると思います。
引き続き頑張ってください！
肉まん部を主宰してらっしゃる美人ママさん♡
テーマ：「愛ある未来」
タイトル：「娘たちへ」
内容：いくつもの道はあるように見えるけど、道は１つ
自分を信じて進めばいい
自分が納得するまでやればいい
間違えたら戻ればいい
私たちはいつも見守ってる
この愛に包まれて育った貴女たちには
愛ある未来が待っている
自分を恥じることなく
胸を張って自分の人生を生き抜いてほしい
不登校の娘たちへのメッセージです
全ての事象が起こるのには、何かしら意味がある
娘たちの不登校は、
必要な出来事だったのかもしれないで
総評：テーマも内容も母の気持ちがとても出ていて温かさを
感じる作品です。ストーリーが作品からにじみ出てシンプルで
分かりやすくとてもいいですね。
ただ、道にもいろんな形の道がありますし、
まっすぐに描くよりも、造形的に捉えてみるといいと思います。
あまり直接的に表現せず、見た人に考えさせる方が、
このプレーティングの場合はいいので、
もっと絵画的に幻想的に考えてみるといいと思います。
とっても癒しの天使のような美人さん♡
テーマ： 「感謝の想いが創り出す 美しい愛と光の世界」
タイトル： 「豊かなヒカリ」
内容： 1人1人が優しさ、思いやり感謝の心を持ち続けて生きることで、
自分自身から発する周波数がそれぞれの家族、コミュニティにどんどん波及して、
地球が、(地球)どんどん 豊でハッピーになって行く
私が心から望む未来です
総評：テーマもタイトルも内容もとても素晴らしく、
温かさを感じる作品です。
今回は、意図せず、受講生のみなさんが同じようなテーマと内容に
驚きますが、本当にこのような未来を心から望みますよね✨
構図としては、もう少し空白がほしく、ソースとコンカッセも
この場合、引き算のデザインにした方が効果的かと感じました。
光りをデザインすることは難しいのですが、パウダーなどで
ふんわりと仕上げるといいかもしれません。
スラっとクール美女♡
テーマ： 「宇宙はひとつ」
タイトル： 「みんな繋がっている」
内容：ここ一年でお別れした 大切なお友達や動物。
そんなお別れが多い一年でした。*/
最後をひとりぼっちにしてしまった事や 叶えてあげたくて
叶えてあげれなかった悔しさの日々で
もう一度時間を戻したい思いがずっとあったけれど、
いつでもこの宇宙では みんな一緒で、繋がっているから、
寂しい事もなく 時間を戻す必要もなく お別れしたわけでもなく
この宇宙ではみんな一緒、 という事をプレートの上で
表現してみました。
総評：配置とデザイン、コンカッセの使い方、色の統一感など、
どれをとっても素晴らしい作品だと感じました。
欲を言えば、プランターの中の花をもっとドラマティックな
色の花にするなど、差し色を加えるとさらによくなると思います。
🍀みなさん、とー－っても素敵な作品をつくられ、
テーマもみなさん、「宇宙」や「繋がり」などのワードを使った
内容で、それこそ、みなさん、奇跡的に繋がっているな～と感じた
プレゼンでした✨✨
ここに、５名のプレーティングマイスターの誕生です✨✨
（わたしだけなんかへんなポーズ？笑笑）
みなさん、最後はとってもなかよしになり、
連絡先を交換し合うなど、見ていてとっても嬉しくなりました❤
とっても楽しい時間でした♡
みなさん、ぜひお仕事にもプライベートにも生かしてください！
2日間お疲れ様でしたー！！！
●次回の「プレーティングマイスター講座 １０期生」
募集開始しております！
日程は、２月５日(土)と３月４日(土)
の2日間です。
残席２席～！！
お早めにご連絡ください～(^^)/
詳しくはこちらをご覧ください
☟☟☟
【プレーティング（盛付け）マイスター講座 １０期生】2DAYS※資格取得講座 | ハレノヒ食堂 ～体質改善ごはんラボ (thebase.in)
■ハレノヒ食堂 レッスン・セミナー ご案内■
【からだ若返り美食レッスン「バレンタインレッスン」 お申込み開始！】
テーマ「バレンタインにつくりたいヴィーガンレシピ♡」
次回は、バレンタインに、大切なご家族や恋人・
身体あたため効果やデトックス効果など、
▼内容：
冬を快適に過ごすために体の芯から温め効果もあり、
女性ホルモンも高め、バレンタインに作りたくなる華やかなお料理
４～５品デモンストレーションします。
ご自分のお料理を盛付けしていただけるので、
▼日時：
２０２３年１月２８日(土)⇒残席２席
２月１０日(金)⇒満席御礼。
１２日(日)⇒満席御礼
（３日間同じ内容となります）
全日 １１：００－１５：００
▼受講料：
８０００円（税込み）
※前売り制チケットで１レッスンがお安くなるものもございます。
（３回綴り・５回綴りチケット）
詳しくはこちらをご覧ください。https://
▼場所
アンチエイジングべジキュイジーヌ ハレノヒ食堂
電車でお越しの方は、中央線「西八王子」
駐車場は３台まで駐車可。先着順ですので、
▼お申込みは、
＜講座名・フルネーム・お電話番号・ご希望日＞
こちらのメールにご返信という形でご連絡ください。
３日以内に返信がない場合には、
お電話でご連絡ください。
ハレノヒ食堂 050-3452-2313
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【今後のイベント開催】
毎回好評をいただいております不定期開催の「
１０月秋の収穫祭ランチDAYも全日満席で、
今後の開催は、来年３月・
春はデトックス食材が出てくるので、デトックスをテーマに。
少し先になりますが、
ぜひみなさん楽しみにしていてくださいね♡
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●ひとつひとつ丁寧にブレンドしてお届けしますので、
ご購入から少しお時間をいただくこともございます。
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